料理 Cuisine

我们精心挑选四季时令山珍海味,保留食材美味,为每位宾客提供最佳的料理。
丰富多彩的美味佳肴与当地美酒,伴您度过美妙时光。

四季を楽しむ紀州の味覚

当地食材

褐石斑鱼

鮨科鱼类中最高级的鱼种。肥美的白身鱼肉口感富有弹性,鲜香浓郁,味道优雅。其富含胶原蛋白,作为汤锅料理烹煮后的汤汁十分浓郁,非常适合搭配蔬菜,最后用于熬煮什锦粥可谓画龙点睛。

熊野牛

熊野牛为和歌山特产高级和牛的黑毛和牛牛肉。其雪花肉质、口感软嫩、风味极佳。

伊势龙虾

和歌山县伊势龙虾捕捞量为日本全国第三。浪潮汹涌的水域造就了它紧实的肉质,其味道微甜,口感极佳。我们特意准备了高级宴会菜单,每一位用餐者可以选择生食、煮、烤等烹饪方法来享用其美味。

厨师长致辞

我们为您提供凸显和歌山县鲜鱼及当地食材美味的宴会料理。

配合四季变迁的美食,同时带给您视觉上的享受。

晚餐

提供晚餐宴会料理。如有需要,请通过住宿套餐进行申请。

早餐

早餐为您开启美妙的一天。早餐为您备有选用海产、蔬菜烹调的美味。

纪州梅粥

选用和歌山县特产梅肉制作的粥,口味微酸、十分美味。亦备有白米饭可供选择。