お料理 Cuisine

海の幸、山の幸に恵まれた四季折々の素材を、
本来もつ旨味を最高の形で引き出し心を込めて作っております。
多彩で味わい豊かな数々の料理と地元の美酒に酔いしれる
至福のひとときをお過ごしください。

調理長のご挨拶

当ホテルのホームページをご訪問いただき、ありがとうございます。
調理長の古川裕也です。

ここ和歌山県、紀州黒潮の恵みで育った鮮魚や地元ならではの素材を活かした会席料理をご提供します。
季節感を盛り込んだ四季折々の、目で見ても楽しんでいただけることにこだわった料理をお作りいたします。

ぜひ一度、白良荘グランドホテルにお越しいただき、私どものお料理を召し上がってください。
皆様のお越しを心よりお待ちいたしております。

地域の食材と季節を盛り込んだお料理をご用意しております。ロイヤルフロアの伊勢海老料理の会席、スタンダードフロアの基本会席のほか、季節や食材に特化した特別料理プランもございます。※こちらの画像はイメージです。

お祝い事やお子様連れでの様々な旅のテーマに合わせてお好みで追加いただける各種お料理や地酒などご用意しております。

新鮮な魚介の盛り合わせを人数やご予算に合わせてお作りいたします。

旬の食材を揚げたてでご用意いたします。

お祝いの席を華やかに彩る鯛の姿焼きをご用意いたします。

自然の恵みに満ちた和歌山県には数多くの日本酒の蔵元があり、良質の水で作られた日本酒をはじめ、梅の産地ならではの豊富な種類の梅酒など多彩にご用意しております。お気に入りをみつけてみませんか。

小学生以上のお子様には会席仕立てのお料理と、幼児のお子様には「お子様ランチ」をご用意しております。

誕生日、結婚記念日、長寿祝いなど人生の節目のお祝いにホールケーキやお花、ちゃんちゃんこ各色などお手配承ります。
ご到着の3日前までにお知らせください。

お子様の健やかな成長を願う「100日祝い」のお食い初め膳のご用意も承ります。
ご到着の7日前までにお知らせください。

一日のはじまりは海の幸、野菜、和歌山県産の食材を採り入れた和のお食事をご用意いたします。

和歌山県特産の梅を使ったほんのりとした酸味の上品な味わいのおかゆ。梅が苦手な方にも是非お試しいただきたい一品です。白御飯と合わせてご用意しております。